Hvad er økologi?
Hvordan kan jeg se om det er økologisk?
Det kan du, hvis du kan se Ø-mærket (det røde mærke herover) på varen eller indpakningen. Ø-mærket betyder nemlig at den danske stat garanterer at det er økologisk.
Hvad betyder det at noget er økologisk?
En økologisk landmand dyrker omtrent det samme som en almindelig landmand dyrker. Forskellen er, at den økologiske landmand ikke må bruge sprøjtegift eller kunstgødning. Han skal give dyrene økologisk foder og dyrene skal have mere plads og bedre mulighed for at komme ud på markerne og få motion. For lige som mennesker har dyr brug for at lege, bevæge sig og spise sundt for at have det godt.
(Se ordforklaring nederst på siden).
Køber og spiser du økologisk mad er du sikker på:
- At det ikke har været sprøjtet med gift mod insekter eller ukrudt.
- At der ikke er blevet brugt kunstgødning
- At dyrene har haft masser af plads og fået masser af motion
- At din mad er uden rester af gift eller er tilsat kunstige stoffer (det man også kalder tilsætningsstoffer).
Ved at købe og spise økologisk er du er med til
at sørge for:
- At vores vand i vandhanen også kan drikkes om 100 år fordi der ikke er giftrester i vandet under øko-marken.
- At køer, grise, høns og mange andre økologiske dyr spiser sund mad, får masser af motion og frisk luft fra de bliver født til de dør eller skal slagtes.
- At der er flere fugle og dyr på markerne.
- At der er mere natur mellem markerne som de vilde dyr kan leve i og vi mennesker nyde at se på.
Læs mere om økologi hér
Ordforklaring:
Sprøjtegift:
Er gift, som den almindelige landmand sprøjter på sine planter for at de ikke skal blive angrebet af insekter eller blive angrebet af plante-sygdomme eller af ukrudt. Det kan måske lyde smart nok, men den økologiske landmand synes det er en dum idé, fordi han mener at giften kan slå en masse gode ting i jorden ihjel, dræbe de nyttige dyr som edderkopper o.s.v. som også lever på marken.
Desuden ved man ikke med sikkerhed om sprøjtegiften er farlig for mennesker. Der findes ofte lidt rester af gift i de ting som er blevet sprøjtet - dog sjældent mere end tilladt af myndighederne. Men i økologiske grøntsager og frugt findes der stort set aldrig og kun i ganske sjældne tilfælde rester af gift. Så den økologiske landmand vil hellere lade være med at sprøjte med gift og så være sikker på at der ikke er nogen dyr eller planter eller mennesker som bliver syge af det på et tidspunkt.
Der lever flere fugle på økologiske marker og det mener man blandt andet kan være fordi de almindelige marker bliver sprøjtet så de insekter og smådyr som fuglene lever af bliver slået ihjel og forsvinder.
Kunstgødning:
Kunst-gødning er noget vi mennesker kan blande af forskellige ting (stoffer) som planterne kan bruge til at vokse med. Den almindelige landmand bruger ofte kunstgødning sammen med gødning fra dyrene på sine marker. Den økologiske landmand bruger kun dyrenes tis og lort på sine marker. Han mener det på mange måder er meget bedre for jorden og planterne fordi det er mere naturligt end bare at sprede kunstgødning. Og så siver det ikke så nemt ned i vores drikkevand og forurener vandet i åer, vandløb og i fjord og hav. Planterne kan leve og vokse fint af lort og tis fra køer, grise, heste o.s.v.
Man kan sammenligne det lidt med en vitaminpille, som jo er kunstigt lavet af os mennesker og så en gulerod. Vitaminerne i pillen kan godt være lavet kunstigt og de er ikke nær så gode som dem der er i guleroden. Og vi kan jo heller ikke leve alene af vitaminpiller - vi skal også have noget som det er mere naturligt for vores krop at bruge.
Økologi:
Kommer af de gamle græske ord "Oikos" (som betyder "hus") og "Logi" (som betyder "læren om". Så det betyder egentlig "Læren om at holde hus". Idag bruges økologi om mad og dyr og marker o.s.v. som er dyrket eller produceret (lavet) efter de regler som er gælder for økologi i Danmark.
Læs mere om økologi hér